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紫苏栽培技术
发布者:bzzwkj  浏览量:1125  发布时间:2017-7-18
紫苏在我国种植、应用有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、做汤,茎叶可腌渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种备受关注的多用途植物,经济价值很高。紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高矿质元素等。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、腌渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
   栽培技术(1)栽培方式及栽培季节长江流域及华北地区可于3月末至4月初露地播种,也可育苗移栽,6至9月可陆续采收,保护地9月至翌年2月均可播种或育苗栽种,11月至次年6月收获。
  (2)种子处理及催芽紫苏种子属深休眠类型,采种后4至5个月才能逐步完全发芽,如果要进行反季节生长,进行低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠,将刚采收的种子用100微升/升赤霉素处理并置于低温3℃及光照条件下5至10天,后置于15℃至20℃光照条件下催芽12天,种子发芽可达80%以上。
 (3)播种育苗江南地区育苗以3月中旬用小拱棚播种育苗的方法最佳。每公顷用种量3千克。按种植面积的8%至10%准备苗床,苗床播种量为10至14克/平方米。播前苗床要浇足底水,种子均匀撒播于床面,盖一层见不到种子颗粒的薄土,再均匀撒些稻草,覆盖地膜,然后加小拱棚,以保温保湿,经7至10天即发芽出苗。注意及时揭除地膜,及时间苗,一般间苗3次,以达到不拥挤为标准,苗距约3厘米见方。为防止秧苗疯长成高脚苗,应注意及时通风、透气。进入4月份即可揭除小棚薄膜,促使植株粗壮,增强定植后对外界环境的适应性。 
  4/田间管理生产期间看长势及时追施尿素7至8次。在整个生长期,要求土壤保持湿润,利于植株快速生长。定植后20至25天要摘除初茬叶,第四节以下的老叶要完全摘除。第五节以上达到12厘米宽的叶片摘下腌制。有效节位一般可达20至23节,可采摘达出口标准的叶40至46张。紫苏分枝力强。对所生分枝应及时摘除。
  在管理上,要特别注意及时打杈。由于紫苏的分枝力强,如果不摘除分枝,既消耗了养分,拖延了正品叶的生长,又减少了叶片总量而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留种田的紫苏,可在9月初植株开始生长花序前,留3对叶进行打杈摘心,此3对叶片也能达到成品叶的标准。
  5;病虫防治 病虫害很少出现,如出现锈病,可用50%托布津1500倍液进行防治,连续喷药两次,每周一次。为害紫苏的害虫,主要是蚱蜢和小青虫,使叶片穿孔失去商品价值。在防治上,可采用残效期短的强力杀虫剂喷治。喷药一定要在叶片采摘后立即进行,为降低农药残留量,可延后下一次采叶时间,两对叶片同时采摘。
  7;叶片的采收菜用嫩茎叶,可随时采摘。作出口商品的紫苏,需按标准采收,其采收标准是叶片中间最宽处达到12厘米以上,无缺损、无洞孔、无病斑。一般于5月下旬或6月初,若秧苗健壮,从第4对至第5对其叶开始即能达到采摘标准。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬,叶片生长迅速,是采收高峰期,平均3至4天可以采摘一对叶片,其他时间一般每隔6至7天采收一对叶片。从5月下旬至9月上旬,一般可采收20至23对合格的商品叶,腌制后可达株产120克左右。
  作药用的苏叶,于秋季种子成熟时,即割下果穗,留下的叶和梗另放阴凉处阴干后收藏。(8)采种以收获种子为目的时,应适当进行摘心处理,即摘除部分茎尖和叶片,以减少茎叶的养分消耗并能增加通透性。在花蕾形成前需追施10千克速效氮肥一次,10千克过磷酸钙一次。由于紫苏种子极易自然脱落和被鸟类采食,所以种子40%至50%成熟时割下,在准备好的场地上晾晒数日,脱粒,晒干。如不及时采收,种子极易自然脱落或被鸟吃掉。
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